海底捞的营销

[cp]海底捞的营销策划

(1)营业推广

海底捞的竞争优势在于优质服务。有时员工会采用商业推广的方式来促进消费者的购买行为，为消费者留下良好的用餐体验。例如，当服务员发现顾客喜欢餐厅提供的爆米花时，他们会免费打包几桶爆米花；当服务员发现那天是顾客的生日时，他们会免费为顾客提供生日蛋糕和水果；当服务员发现顾客对这顿饭不满意时，他们可以利用自己的权利为顾客换菜、送菜、打折甚至免费……这样的商业推广手段并不多。需要注意的是，商业推广适用于品牌忠诚度较弱的消费者。对于海底捞来说，商业推广已经转化为优质服务的内容，提高了消费者在海底捞的用餐体验，增强了消费者对海底捞的品牌忠诚度。

(2)公共关系

近年来，随着网络营销的兴起，微博营销逐渐成为企业在营销模式上的新尝试。自2010年以来，海底捞的优质服务在微博上引发了人类无法阻止海底捞的热烈讨论，主要新闻媒体报道海底捞的成功秘诀，主要企业和研究机构学习海底捞的成功模式，微博用户对海底捞的赞扬已成为海底捞的神奇武器。

6、服务营销策略：

在今，随着产品同质化趋势的日益明显，服务已成为企业的重要竞争手段。虽然服务是无形的，但优质服务的消费者凝聚力不仅能使海底捞与其他餐饮企业产生巨大的差异，还能为海底捞提供巨大的竞争优势。

火锅行业不同于其他餐饮行业。来这里吃饭的顾客是半个厨师。他们不仅要自己搭配酱汁，还要根据自己的口味烹饪各种菜肴。因此，来这里吃饭的顾客需要更多的服务。为了让顾客意识到差异，他们应该超出顾客的期望，让顾客在海底捞享受其他火锅店无法享受的服务。当顾客来到海底捞门口时，有专门的停车服务员代表顾客停车，无论什么车型都不会受到车型的歧视。从周一到周五的下午，他们还可以享受免费的汽车清洁服务。海底捞的每家商店都有一个舒适的座位等位区。除了免费享受擦鞋、美甲等服务外，顾客还可以享受互联网、报纸、棋牌等休闲活动，还可以享受免费的水果、瓜子、零食和茶叶。专门为儿童设立的游乐区有专人陪同。用餐前，服务员将为顾客提供围裙、手机袋、戴眼镜的顾客、戴眼镜的顾客、长发布、换热毛巾、换热毛巾张桌子、测量橡皮筋、换热毛巾、换热毛巾、换热毛巾、表演垫子、儿童游乐区和玩具。为老年人提供免费的南瓜粥，为儿童提供免费的蒸鸡蛋，为孕妇提供免费的泡菜，为生日顾客提供免费的生日蛋糕和水果，服务员熟悉顾客的名字，甚至记得一些顾客的生日，微笑服务会让顾客感到快乐，厕所也有特殊的服务，也为顾客提供各种化妆品，顾客可以点半道菜，也可以自助选择各种酱汁、配菜、水果、饮料；晚饭后，服务员会根据顾客的喜好给顾客送礼物，当服务员发现顾客对这顿饭不满意时，他们也可以利用自己的权利为顾客换菜、送菜、打折甚至免费订单。在炎热的夏天，海底捞的服务员甚至会走出商店，在交通繁忙的商业街上向行人免费送凉茶、酸梅水等饮料，以适合海底捞的品牌，提高海底捞的程度。除了上述服务外，海底捞的服务员还可以根据自己的想法为客户提供一些超出正常服务范围的服务，不断超出客户的服务理念，不断超出客户的期望，使客户体验到海底捞和其他优质服务理念，使客户感动，使客户体验到惊喜和感动。这种优质服务在当今餐饮行业已经非常罕见，消费者自然会对海底捞赞不绝口。

7、网络营销策略：

网络营销是一种基于互联网的新型营销策略，随着互联网不断发展，陆续涌现出网上订餐、BZC电子商务、微博等新型互联网业务。近年来，海底捞不断顺应时代潮流，在互联网上推出Hi海底捞官方旗舰店、新浪微博海底捞官方微博等网上业务。

2010年，海底捞在其官方网站上推出Hi外卖服务使消费者能够快速、准确、安全地体验海底捞的美味菜肴和优质服务。同年，海底捞在天猫推出海底捞官方旗舰店，销售火锅底、酱等产品，为消费者提供更有价值、美味的火锅产品，也采取商业推广手段，为消费者提供折扣或邮件折扣，吸引了大量年轻消费者的注意，为快速方便的消费者提供 ** 产品和服务，顺应BZC电子商务不断发展的时代潮流。同年，海底捞还在新浪微博开通了海底捞官方微博，加强与消费者的互动，向消费者传递产品更新信息，为企业开辟了官方渠道。cp]