疫情经济：2020年十大爆发行业之生鲜电商市场现状及未来趋势预测

受新冠肺炎疫情影响，最近大家都尽量避免出门，呆在家里成了很多人的生活状态。随着互联网的发展，网购和外卖变得非常方便，消费者的需求随着餐桌消费的升级，人们越来越关注质量和健康。生鲜消费进入质量时代，生鲜电商的快速发展正好满足了人们的需求。

据QuestMobile数据显示，春节期间，人们不出去呆在家里，新鲜电子商务已经成为许多消费者购买日常必需食品的主要渠道。数据显示，春节期间的新鲜电子商务APP日均活跃用户规模超过1000万，春节后两周超过1200万。

数据来源：QuestMobile、中商产业研究院

春节后两周，生鲜电商的使用流量进一步扩大。从生鲜电商APP春节后两周，丁咚买菜的规模增长最大，比平日平均活跃用户快。165.3%；其次是每日优鲜，涨幅为94.1%；盒马、京东回家后，增速分别为58.6%、54.4%。

数据来源：QuestMobile、中商产业研究院

新鲜电子商务可以满足消费者在不离开家的情况下购买食品的需求，并被越来越多的人所接受和使用。近年来，中国新鲜电子商务产业保持了快速发展。数据显示，2019年中国新鲜电子商务行业市场交易规模约3225亿元，较去年同期增长49.4%。预计未来几年其市场将继续受到资本市场的青睐，2020年中国生鲜电商行业总市场交易量将超过4600亿元。

数据来源：中国商业产业研究院大数据库

面对广阔的市场需求，近年来中国出现了许多独特的新鲜电子商务。盒马鲜生、京东、7fresh、大众熟知超级物种等新零售，大量生鲜玩家攻城略地。

新鲜电子商务受到资本的青睐，但新鲜电子商务毛利率低，运营成本高，需要支付分销成本、冷链成本、新鲜损失、营销成本。此外，大多数新鲜产品都是农产品，缺乏品牌，同质化严重。目前，新鲜电子商务仍处于模式探索和快速发展的时期，尚未出现成熟的盈利模式。未来，提高新鲜质量，优化新鲜物流，或帮助新鲜电子商务的发展。

资料来源:中商产业研究院整理:

未来生鲜电商未来发展趋势未来发展趋势

1.进一步扩大市场规模

随着互联网的发展和现代冷链物流技术的不断改进，新电子商务行业得到了更好的技术支持。同时，随着年轻一代对网上购物消费的偏好，预计中国新电子商务行业的市场规模将进一步加快。

2.用户消费习惯逐渐转向网上

生鲜电子商务市场规模逐年增长，活跃用户数量和行业渗透率也逐年增加。用户分布从一线城市向外扩大，表明公众正逐渐接受在线购买新鲜食品的概念。随着生鲜电子商务模式的成熟，生鲜电子商务将成为能够满足日常高频需求的产品。在线购买新鲜食品必然成为一种趋势。

3.新模式将诞生：无人零售、无人货架

自2017年以来，随着无人零售形式的爆发、无人货架项目的推出和无人便利店的完成，消息源源不断。随着80年代后真正成为新电子商务的主要消费力量。在透明的互联网时代，用户拥有非常强大的消费 ** ，消费内容变化巨大，消费者的需求越来越细分并且个性化。未来，无人零售、无人货架将成为一大发展趋势。

4.进一步完善仓储管理模式

新鲜产品保鲜期短，品类多杂，损失率高达30%，导致新鲜电子商务难以盈利。仓储管理是改善损失的关键。通过系统化、数据化的仓储管理和创新的仓储模式，可以将损失控制在良性范围内，从而实现盈利。目前，行业内有创新的仓储模式，如前置仓库、线下门店、超市联合等。未来，随着市场规模的进一步扩大和商品类别和数量的增加，仓储管理模式也需要引入新的技术和模式，进一步完善。

请参考中国商业产业研究院发布的更多信息《2020-2025中国生鲜电子商务行业市场前景及投资机会研究报告还提到 ** 产业大数据、产业规划规划、产业园规划规划、产业招商引资等解决方案。