智能取餐柜（外卖柜）市场需求分析

智能餐柜(外卖柜)市场需求分析

目前，人们可能对智能餐柜，也被称为外卖柜的认识可能还不够全面。国内投入使用的地区也仅限于北京、上海、广州、深圳等一、二线城市。因此，只有用户才能意识到产品的定性和实用性。

通过哎哟喂智能餐柜制造商了解到，目前主流的使用场景如下。

(智能无人餐厅)

(餐厅外卖餐柜)

(高校、企业内团餐配送入柜)

(从办公楼内外卖平台取餐柜)

其中，团餐企业智能餐柜使用量最大，外卖柜重复利用率最高。

不同场景的使用需求也不同。

目前，集团餐饮企业分为两种商业模式，一种是进入甲方，即集团餐饮企业以合同食堂的形式为大型企业、政府机关、企业事业单位、学校、军队、工厂等服务。二是建立中央厨房，完成餐饮加工和生产，然后定期达甲方单位。

在第一种商业模式下，餐厅将在用餐高峰期排队等待用餐。为了解决这一痛点，集团餐饮公司将进行预订功能，然后提前放置在餐柜内，客户将自行取餐，避免排队混乱等问题。

第二种商业模式，团餐配送至一个单位至少需要多名人员操作餐饮，不能过早或过晚。放置餐柜可以解决准确的餐饮，不需要太多的劳动力成本。

2018年，中国餐饮收入33769亿元，其中团餐收入最高，达到12003亿元，约占30.28%。

数据显示，集团餐饮企业的市场份额占很大比例，团餐饮行业的需求也很大。为了提高客户体验，主要的集团餐饮企业投资了智能解决方案。

外卖平台可能不会使用很多产品，但利用率最高。据了解，美团总部推出的智能外卖餐柜平均每天使用8-10次。

哎哟，餐柜市场部的人告诉我，目前对外卖柜的需求大多是大学和写字楼，需求即将成为刚性需求。 也许这个刚性需求有点夸张。我来解释一下为什么这么说。

目前，许多大学和办公楼都有一个非常普遍的现象，外卖乱扔乱扔。外卖丢失频发，甚至投毒（中国仍然非常安全，但一些罪犯很难避免）。

(无人看管，外卖乱放)

截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，较2018年底增长1516万。

不得不说，现在的社会太好了，人越来越懒，叫外卖的人也会越来越多。

外卖的增加只会加剧这种混乱的发生。我想过不久，我就会制定一些安全问题的计划。

综上所述，每个人都会对市场需求有一定的自我判断。目前的需求可能不是很明显，但将来会和快递柜一样。

作者：AUV面条