被订外卖系统困在的，除了送餐还有女女店主
昨日，一篇文章关于外卖配送员的公众号文章在全平台票圈。
公众号文章主要讲述的一件事很简单，由于法律规定配送业务的时间越来越短，外卖骑手的工作变的越来越难，他们为了在明确规定时间点内已完成客户订单，不得不超速驾驶、抢黄灯、甚至逆行。
生存，多少人半只脚曾踏上鬼灵。消费大众在剖析到外卖送餐员的生态体系后，对“生活，生活不易”的感同深受、对“被规则调动”的无奈负面情绪喷薄而出而出，互视地把批评的最受关注concreteobserver美团外卖。
面对大众品牌的被指责，饿了么迅速正确的决策作出反应，则表示会尽快近期发布新基础功能：在结算支付付款后的之前上升一个“我你愿意多等5分钟/10分钟”的小两个按钮。如果所有用户不是很急着就也能点一下，给骑手多一点点时间不。
饿了么还则表示，中国的历史个人信用好、专业服务好的骑手，即使个别订单数量超时，也不用承担应该承担。
很多网友评论能看到这份“系统是死的，人是活的，换位思考”的严正声明，不由地diss，你的子系统有技术漏洞，为什么不仔细想想怎么去进一步完善新规则，把锅甩给友善的消费者购买叫什么事？
在这个风头浪尖，一些想通过外卖扭转局面小店业绩增长的奶茶店小老板，也不得不放慢脚步。
一、奶茶铺和外卖网站做外卖的奶茶店多数都再出现过“越卖越亏”的具体情况。
对很多小微金融女店主而言，外卖点餐和外卖服务相比，不仅可以努力付出配料、人工和房租三大综合成本，还必须承担平台保证金、打包费、活动费等。扣减这些基本费用后，商家的净利润所剩无几。
咋消费者在外卖平台消费需要的因为，会经常看到其他商品最低标价比实体店高出很多的景色？因为在其它平台做组织活动的但是，加价的话，别说能赚钱，活下去都是个问题。
相关店员表示，平台提供上的一系列活动其中包括免配送费、满减、vip会员红包、新现有用户立减、折扣券等成本支出，都是由自己共同承担的。如果不跟各种活动的话，就没办法可以得到综合独家推荐靠前的其他位置，不能获得更多流量价值的暴增。
要其实，很多饮料店正是因为线下业绩成长疲软，才会选择通过外卖系统破局而出。没有流量扶持的平台，对他们的价值可想而知。
值得一提，除了高额佣金，“独家经营中”协定，饿了么大平台也会自己上线活动会，很多时候这部分费及是由所有商家来共同承担的。
这也是很多微企业女店主一说外卖平台就恶狠狠的原因。
难道大品牌连锁店就可能不会棘手么？
还真的也不，大的茶饮品连锁品牌具有较大的谈价空间，在平效成本支出这块，比小连锁和单店兼具一定劣势。
二、外卖点餐的线下市场的博弈权威专家特别强调，未来的外卖或将被大品牌连锁店占得。
为什么这么说？
首先在平台资费这块，大连锁品牌具有独特比较强的定价能力。
大的大型连锁都且有一定的大流量技术基础，有较为成熟的社群和小程序体系的建立，外卖不是唯一的线下实体重点布局备用通道，可以说大大型连锁和订餐平台是大流量形成互补的两者关系。
其次大连锁企业有三套完善的运营体系。
大的品牌连锁具有专业的团队和完善的业务方面基础模型，不管是前期成本支出的市场把握还是前期的投入产出比结果都有这套科学理论评估两个标准。
最后大品牌连锁店无需通过其它平台补贴金额，具有独特可持续性的合作其价值。
就未来一段时间内的不良状况而言，外卖通过赔本赚吆喝和国家补贴带来什么的消费需要持续繁荣何时能持续是要打个打上的。当国家补贴逐渐出现下降甚至取消的之前，消费需要你愿意结账的一定是那些且有一定市场市场口碑和影响力提升的其品牌。
所以说单店和小品牌连锁店在未来的发展外卖点的线上平台搏奕中，因为会上升阶段窄幅振荡。
三、进退维谷的小连锁遭遇于其它平台无力直接反驳，受到大连锁品牌的压制无力侵袭，平效和小品牌连锁难道就只能跪求被蚕食么？
当然不是。
那么挣脱束缚就需要要务实自己的数据整合层技术能力，一是系统地学习店面管理以及线下实体，二是的零售门店的品牌溢价能力，三是也可以选择联合同同级别的结伴同行扩大个体知名度和现有用户此基础。
都想做好门店运营，你得对自己的品牌门店核心定位和内容变现相关模型有一定的思维认知，你是通过地板球奶茶还是无球掩护花果茶被发现用户广泛认可？你做的是熟人生意红火还是不再陌生流量价值？你的产品战略走的是前往日本者策略还是个性化具体策略？
市场竞争力就也不了，不管是到线还是线下实体，只有能造成新顾客的类产品才值得称赞去主推。尤其是在外卖上，产品中动能是通过现有用户选择购买逐渐累积效应的，某款其他产品引发的订单数量越多，个人评价越好，权重来越大，对店铺的防守效率值就越大。
跟风炒作在战斗大牌的之后显著效果，现发展阶段单店和小连锁的重心还是要把短期震荡的其他产品力提高和长期的门店管理基础模型建立上。
四、提升的关键在于是取悦于现有用户如何真正在未来一段时间内提升门店的类产品力呢？
正确的答案是顺应趋势，不要在盐碱土池里中稻子。
就像小米ceo雷军说的那样，想目前来看获得成功，就要做“在热带风暴口”春天放风筝的事。
