《2020疫情期内国内餐饮外卖销售市场商家专题调研报告书》公布，资料显示， 95.0%的采访餐饮业商家表明疫情期内店面营业收入下降显著。
应对疫情期内人流量降低及其店面房租的工作压力，进军线上、相拥第三方外卖服务平台，变成餐饮业商家逃生的核心挑选，以线上做为关键竞技场的采访餐饮业商家占78.0%。
疫情期内，很多商家处于被动或积极对运营模式开展了转型或调节，对线上业务流程拥有再次的了解和思索，许多商家乃至根据线上外卖销售市场获得了意外之喜。
疫情虽让餐饮业全商圈遭受重挫，但更主要的是它加快了智能化技术性在餐饮企业的渗入，让大量餐饮业商家意识到线上线下推广的融合发展的重要程度和紧迫性。
疫情期内，线上发展趋势有多关键，在港岛记的身上获得非常好认证，将外卖方式做为首要发展趋势的港岛记，没了厚重的店面房租、正餐人流量降低的工作压力，也可以泰然自若的发展趋势。
港岛记以港色方便为主导，融合了O2O外卖订单信息方式 携带 团队餐方式，多层次发展趋势销售市场，可以与此同时包揽上班族 学员 公司的大范畴就餐群体，客户群普及率达到80%。
那样的港岛记，即使沒有正餐顾客， 只靠外卖方式，也可以从这当中获得赢利。
资料显示，2019年线上外卖市场规模达5779.3亿人民币，较去年同比增加36.0%。权威专家觉得，疫情逐步推进传统产业加快转型发展线上，外卖销售市场商品及商圈将更为充实多种多样。
在外卖销售市场供求关系的双重功效下，外卖市场规模预估2020年市场规模可能提升6500亿人民币。
一开始，港岛记便将【O2O外卖&携带】的新式经营模式做为企业品牌发展壮大的发展战略，关键发展外卖服务平台的细归类销售市场。
积极占有外卖市场规模，刮分6500亿人民币的外卖销售市场。
餐饮连锁品牌与第三方外卖服务平台的战略合作是一种互利共赢对策，知名品牌方可以根据外卖服务平台扩展固定收入，服务平台方可以依靠知名品牌方完成商品类目质量更新。
如今，港岛记知名品牌，已和外卖服务平台全方位协作，有着独家代理的外卖資源，并在各平台开展活动营销，在线上大力发展知名品牌，提升品牌形象。
各种平台首页广告条幅、启动屏广告宣传、展台广告宣传、主题活动主页广告宣传......都由总公司全面推行，提升曝光度，提升订单信息量。
大部分传统式餐饮连锁品牌以正餐为主导，业务流程构造单一，风险性抵挡能力有限。港岛记主推线上方式，线下推广正餐辅助的多线发展趋势新模式，不但向销售市场强有力展现新零售发展趋势的必要性，与此同时还展示出餐饮连锁品牌规范化路面的较大发展潜力。
现阶段，港岛记知名品牌早已在国内创建近300家叉烧肉专卖店。
全方位遮盖一线城市，等大中小型大城市，以特有的商品，独特的知名品牌，认真细致的管理方法，互联网技术化的营销思维，为众多B端与C端消费者给予安全健康的菜肴和细腻周全的服务项目。
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