疫情下的生鲜电商

庚子年一直有一些灾难，今年又有一只黑天鹅，新冠肺炎疫情让2019年「爆雷」新鲜电子商务迎来了爆炸性增长，今年的蓝海已成为大家庭增长发展的新战场。每天早上定点「线上抢菜」相关概念股已成为春节以来的热门话题，也受到二级市场的追捧。根据电子商务研究中心的数据，2012年诞生的新鲜电子商务以前一直处于不温不火的状态。只有1%的企业盈利，4%的盈亏持平，其余88%的企业经营亏损，7%的巨额亏损。

但即使没有疫情，生鲜电商也会「腾飞」，保守估计，中国未来生鲜网上消费至少将达到万亿。从目前国内生鲜电商的发展来看，阿里巴巴、美团、JD.COM未来可能会跻身生鲜电商的强榜单，很多「搅局者」这三大电商巨头合并或收购的概率很大。

作为电子商务领域「最难啃的骨头」，疫情过后，丁咚买菜、每日优鲜、美团买菜等生鲜电商能否在此次疫情之后，** 阿里、京东等电子商务巨头「非典」未来的增长道路？生鲜商品作为高频消费的必需品，已经成为很多互联网巨头争相投资的万亿市场，前景并不美好。疫情导致的店铺不接待店铺客人及其可怕的传染性，促进了新的忧虑消费，客观加快了生鲜电商的发展。未来，阿里、美团、JD.COM最有可能成为前三名。优鲜、丁咚购物只是千团战争的拦路人。由于生鲜食品的地方属性强，需要及时新鲜配送，大数据支持下的平台公司展现出无与伦比的竞争力和优先突破。

目前生鲜电商的发展模式主要分为前置仓模式(每日优鲜、丁咚买菜、美团买菜等)。)、 回家结合模式(永辉超市、盒马鲜生等。)和平台模式(JD.COM回家、淘鲜达、多点等。)，各有各的生活空间。

前置仓模式发展速度快，叮咚买菜在一年内可以全覆盖一线城市；店仓一体模式发展速度较慢，到店、到家都涉及，两者如果融合的好，模式的整体运营效率高；平台模式主要是赋能菜市场、生鲜社区店、农产品基地等中小商家。如多点作为技术公司，为物美等线下超市提供技术支持。

还有一种叫中心仓模式，比前置仓三公里或者1.5公里为半径「画格子」，以即时配送为主，以即时配送为主「1小时达」、「半小时达」，中心仓以一个城市为单位，物流以次日为主。(如拼多多)，有效降低了物流成本。

盒马鲜生在平台上垂直开放产地直销和第三方常温配送模式。其次，商业能力、战略能力和人力组织能力是测试公司的重要因素。在实施方面，前仓数量多、配送系统好、商品供应链系统好的电子商务平台自然更具优势。现在盒马鲜生需要在晚上12点下订单才能购买所需的新鲜商品，现在配送人员的不足将是短期痛点。

此外，美团从千团大战中冲出来，具有较强的团队管理和运营能力。在资本的配合下，它合并了公众评论，形成了相互的商业授权。与春节期间订单数量增加300%的日常新鲜食品相比，它具有明显的优势。美团在2019年才开始布局，但从以往的经验来看，美团有很强的后发制人能力。目前，美团新鲜食品的重点也是扩大前端仓库的数量。美团不仅在当地配送商方面具有优势，而且在疫情下，由于配送人员短缺，无人配送车辆在线，从商店到世界实施无接触配送，未来成本端将继续下降5G，预计利润率将大幅提高。

作为一个电商平台，JD.COM在2003年非典期间冲出来，然后孵化出自己的仓储物流配送模式。作为第一家使用无人配送技术的公司，它在成本方面已经比大多数平台提供商有优势。疫情过后，无人配送仍将有很强的追求能力，以获得大力发展。