回顾2018，跨境生鲜电商爆发的一年_CIE餐饮展

在全世界供应链一体化的情况下，跨境电商生鲜运用而生。

2018年，進口生鲜展现爆发式增长，加拿大龙虾、智利车厘子、俄国皇帝蟹、厄瓜多尔白虾等以令人震惊的速率涌进中国销售市场，进到家家户户。

>> 跨境电商生鲜电子商务的四大推动力

跨境电子商务领域在近年来内取得了非常迅速的发展趋势，社会发展方面的消费理念升级脚步也有一定的抓紧，在收益提高的资金适用下，群众消费观与往日对比有比较大更改，品牌效应与质量意识日趋完善，基本上的物质商品早已不能遮盖日常生活所需，跨境电子商务迈入快速发展的机遇期。

跨境电子商务发展趋势激发“饭桌经济全球化”。進口生鲜交易快速上升的缘故，取决于其产品质量平稳，增加值高，是生鲜电子商务吸引住质量客户的最佳突破口之一。

四大推动力激发跨境电商生鲜电子商务极速发展趋势。

第一，消费理念升级产生的大家对新鮮、安全性、全世界生鲜的青睐，跨境电子商务有着很大的市场的需求。

第二，生鲜网上零售的发展趋势培养的生鲜购买意识，顾客对生鲜的要求展现爆发式增长。

第三，线下推广零售的更新给顾客提供的消费便捷，尤其是以新零售为象征的新模式， ** 顾客的生鲜购买欲望。

第四，国外农牧业生鲜公司对中国企业的规模性涌进，为跨境电商生鲜电子商务的成长带来了基本标准。

>> 跨境电商生鲜电子商务的暴发

天猫全球购现阶段已引入全世界75个国家和地区3900个类目近19000个国外知名品牌，在其中八成以上知名品牌是初次进到我国市场。

2018年双十一期内，第一钟头進口生鲜排行榜，南美洲出产地生鲜销售量C位出境。

厄瓜多尔白虾售出1360万个，同比增加591%；阿根廷红虾卖出152万个，同比增加48%；墨西哥牛腩牛腱肉售出93万公斤，同比增加146%；西班牙释迦果售出14万只；澳大利亚北极甜虾卖出283万个；东南亚地区黑虎虾卖出92万个，同比增加25%；泰国榴莲返季热卖10万只，同比增加53%；新加坡佳沛奇异果卖出30万只；澳洲牛扒售出137万片，同比增加123%。

>> 跨境电商生鲜电子商务的发展趋向

2018年上半年度生鲜电子商务买卖范围为1051.6亿人民币，较2017年上半年度851.4亿人民币，同比增加23.5%；预估2018年在我国生鲜电子商务市场份额将达2000多亿元，生鲜销售市场将迈入迅猛发展。

从类目而言，类目早已多样化。销售市场上很多的类目不断涌现，达到顾客不一样味道的要求。

从原产地而言，原产地早已多样化。“一品多地”变成发展趋势，顾客足不出门可挑遍全世界的生鲜。

到2020年，我国将变成跨境电商B2C世界最大销售市场。

但是伴随着市场需求的加重，生鲜领域可能迈入大转变期。

一方面很多大中小型生鲜电商企业或破产倒闭或被企业并购；另一方面阿里巴巴、京东商城等电子商务大佬进入，持续加仓冷链运输和生鲜供应链管理项目投资，有着产业链資源和新零售資源的公司将更加具备优点。

纵览全球，全世界的农牧业全产业链是在不断更新的，与此同时全世界出产地是很多的区块链技术，愈来愈多的扁平化设计，是所有领域的大的发展趋势。

为了更好地更强推动国内餐饮工业生产-中央大厨房领域的发展趋势，高登商业服务与有关主管部门定为2019年5月29-31日在上海会展中心-上海虹桥举办“2019国内餐饮工业博览会”(通称:CIE CHINA)。展览会期内还将举行国际性进出口贸易食品类（肉类食品）现行政策与相关法律法规座谈会、中央大厨房基本建设与自主创新高峰论坛（中央大厨房展）、微波加热与餐饮业包装制品高峰会（餐饮业包装展）、冷链运输与餐饮供应链发展趋势发展论坛（冷链运输展）、餐饮业新零售完美自主创业交流会、餐饮业 ** 知名品牌评比交流会等领域高峰会等沙龙活动。CIE CHINA的主办单位高登商业服务（GOLDENEXPO）期待根据展览会与行动的融合的方式能对焦领域的全新市场信息和商机，丰富多彩的会展与社区论坛內容向专业人士及其各界人士传送全新、最齐的行业动态。